3 Brasseurs Poitiers menu

BLONDE

BLONDE ALE I 24 IBU I ALC 5.2%

AMBRÉE

AMBER ALE I 26 IBU I ALC 6.2%

IPA

AMERICAN INDIA PALE ALE I 40 IBU I ALC 6%

BLANCHE DE LILLE

BLANCHE DES FLANDRES I 17 IBU I ALC 5.6%

RED SOUR

BERLINER WEISSE À LA FRAMBOISE I 9 IBU I ALC 4.9%

MYSTIQUE

PALE ALE I ALC 0,4%

SOUS-BOIS

SOUR FRAMBOISE I ALC 0,4%

ODYSSÉE

IPA I ALC 0,4%

FLORA

DDH NEIPA I 30 IBU I ALC 6%

SHAMAN

DOUBLE IPA I 60 IBU I ALC 8%

MIRAGE

INDIA PALE LAGER I 40 IBU I ALC 5%

TONKA ROAD

BERLINER WEISSE À LA POIRE ET À LA FÈVE TONKA I 12 IBU I ALC 4,5%

MEMORY

BARLEY W. AU SUCRE RAPADURA ET CHÊNE FRANCAIS I 23 IBU I ALC 10%

GRIFFES

RUSSIAN IMPERIAL STOUT À LA VANILLE I 45 IBU I ALC 9%

BIÈRE DU MOIS

UNE NOUVELLE BIÈRE CHAQUE PREMIER JEUDI DU MOIS

CRÉATION DU BRASSEUR

UNE NOUVELLE BIÈRE CHAQUE TROISIÈME JEUDI DU MOIS. UNE BIÈRE ÉPHÉMÈRE CRÉÉE ET DISPONIBLE EXCLUSIVEMENT DANS CE RESTAURANT

CORNET DE FRITES

Sauce au choix.

PANIER APÉRITIF

Mini-gaufres de pommes de terre, tempuras de haricots verts, bouchées au maïs, onion rings à la bière, sauce au choix.

OS À MOELLE AUX SENTEURS DE THYM

PLANCHE XXL

Chiffonnades de Coppa di Parma IGP, de Spianata piccante, de Lomo, Mortadella di Bologna IGP, saucisse fumée à la bière 3 Brasseurs, Bleu d'Auvergne AOP, fromage pesto verde, Saint-Félicien, confit d'oignon rouge, sauce signature 3B, tzatziki, concombre, tomates cerises, salade, pickles d'oignon rouge.

CORNET DE POM' GAUFRETTES

Mini-gaufres de pommes de terre. Sauce au choix.

FLAM APÉRO FLAM&CO

Chorizo, cheddar, crème, fromage blanc, oignons.

PAIN AILLÉ

Tranches de pain aillé gratinées au cheddar et à la mozzarella.

FALUCHE DU QUINQUIN

Pain bagnat, Maroilles AOP, chorizo.

ASSIETTE DE CHARCUTERIE

Chiffonnades de Coppa di Parma IGP, de Spianata piccante, de Lomo, Mortadella di Bologna IGP, pickles d'oignon rouge, cornichons.

ASSIETTE MIXTE

Chiffonnades de Coppa di Parma IGP, de Spianata piccante, Mortadella di Bologna IGP, Maroilles AOP, Fromage de chèvre du Poitou, pickles d'oignon rouge, cornichons.

SAUCISSE À CROQUER

Saucisse fumée à la bière 3 Brasseurs, sauce signature 3B.

PLANCHE D'ÉTÉ

Tzatzíki, tapenade, légumes croquants, blinis maison, pickles d'oignon rouge.

SAUCISSON SEC 150G

Saucisson sec entier pur porc.

STEAK HACHÉ À CHEVAL

Steak haché frais façon bouchère, confit d'oignon rouge, œuf au plat.

FISH & CHIPS DE CABILLAUD

Servi avec frites et sauce tartare.

PAVÉ DE DORADE

Servi avec frites et salade, sauce vierge.

MAXI BLINIS SAUMON

Blinis, crème citron, pickles d'oignon rouge, saumon gravlax. Servi avec salade verte et frites.

FILET DE SAUMON

Servi avec frites et salade, sauce vierge.

LA GRANDE SAUCISSE À LA BIÈRE 3 BRASSEURS

VÉRITABLE ANDOUILLETTE DE TROYES 5A

Flambée devant vous au Calvados: supplément

PLANCHE MIXED GRILL

Ribs de porc sauce barbecue, saucisse à la bière, chorizo grillé, araignée de porc marinée piment habanero saveur mangue, tzatziki, salade.

BAVETTE 180G

Sauce au choix.

TARTARE DE BEUF NON PRÉPARÉ (ENVIRON 180G)

BALLOTINE DE POULET À ITALIENNE

Filet de poulet, tomate séchée, pesto, vierge de légumes.

CARPACCIO DE BŒUF (ENVIRON 200G)

Pickles d'oignons rouges, pesto, tomate cerise. Servi avec salade et frites.

ENTRECÔTE 350G

DUO DE CARPACCIO ET TARTARE PRÉPARÉ

Servi avec frites et salade verte

CHTI'MI

Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, tomate, cornichon, salade iceberg, confit d'oignon rouge.

BURGER DU CHEF

Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, compotée aux lardons, confit d'oignon, sauce cheddar, œuf au plat, iceberg, tomate.

COUNTRY

Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, œuf au plat, confit d'oignon rouge.

BIG BEN

Bun brioché, steak haché frais façon smash, cheddar, sauce barbecue, tomate, salade iceberg, confit d'oignon rouge, oeuf au plat, poitrine fine fumée.

SAINTE-CATHERINE

Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, cheddar, sauce barbecue, tomate, cornichon, salade iceberg, confit d'oignon rouge.

SMASH QUI TREMPE

Bun brioché, steak haché frais façon smash, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, tomate, confit d'oignon rouge, salade, chorizo, oignons frits.

CHÈVRE CHAUD

Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, toasts au chèvre, lardons, tomates cerises, miel, pickles d'oignon rouge.

CAESAR

Salades romaine assaisonnées à la sauce caesar, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan Reggiano AOP, œuf dur, croûtons, oignons frits, tomates cerises, pickles d'oignon rouge.

3 BRASSEURS

Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, carottes râpées, concombre, tomates cerises, gésiers de canard confits, Bleu d'Auvergne AOP, haricots verts persillés, œuf dur.

LÉGUMES GRILLÉS

Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, carottes râpées, concombre, tomates cerises, poêlée de légumes, pomme de terre au four, bouchées de maïs, tzatziki, œuf dur.

CŒUR FONDANT

Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, carottes râpées, concombre, tomates cerises, pain bagnat, Saint-Félicien, chorizo, chiffonnades de Coppa di Parma IGP, de Spianata piccante, Mortadella di Bologna IGP, pommes de terre grenaille.

3 BRASSEURS

Frites, carbonade Flamande, sauce barbecue, confit d'oignons rouges, cheddar, mozzarella cossette.

CHTI CHORIZO

Frites, chorizo, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, mozzarella cossette, confit d'oignons rouges.

POITINE

Frites, lardons, confit d'oignons rouges, sauce chèvre, chèvre du Poitou, mozzarella cossette, miel.

BURGER

Frites, confits d'oignons rouges, égrené de bœuf, sauce curry oignon, cheddar, mozzarella cossette.

OCÉANE

Frites, saumon, colin, cabillaud, sauce beurre blanc, confit d'oignons rouges, mozzarella cossette, citron.

PORK

frites, confit d'oignons rouges, effiloché de porc, sauce coriandre, cheddar, mozzarella cossette.

CHOUCROUTE 3 BRASSEURS

Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre.

CHOUCROUTE JARRET

Chou cuisiné aux épices et aux aromates, jarret de porc à la bière des 3 Brasseurs, saucisson à l'ail, pommes de terre.

CHOUCROUTE DE LA MER

Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saumon, colin, cabillaud, pommes de terre, sauce beurre blanc, citron.

OS À MOELLE AUX SENTEURS DE THYM

RIBS DE PORC 450G SAUCE BARBECUE

JARRET DE PORC 1KG À LA BIÈRE 3 BRASSEURS

POTJEVLEESCH

CARBONADE FLAMANDE

Mitonné de bœuf à la bière 3 Brasseurs, pain d'épices.

WELSH CLASSIQUE

Tranche de pain, moutarde, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs.

WELSH 3 BRASSEURS

Tranche de pain, moutarde, jambon blanc, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, œuf au plat.

WELSH SAUCISSE

Tranche de pain, moutarde, jambon blanc, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, saucisse fumée, poitrine fumée, œuf au plat.

WELSHBOURGEOIS

Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, salade iceberg, confit d'oignon rouge, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs, moutarde.

WELSHPORK

Bun brioché, effiloché de porc, sauce coriandre, salade iceberg, confit d'oignon rouge, cheddar fondu dans la bière 3 Brasseurs.

ASSIETTE GOURMANDE

Assortiment de petits formats de nos spécialités: carbonade, welsh, potjevleesch, os à moelle.

GAUFRE BISTRO

Gaufre bruxelloise, béchamel, oignons rouges, lardons, emmental râpé, œuf au plat. Servie avec frites et salade.

GAUFRE ESTIVALE

Gaufre bruxelloise, béchamel, poêlée de légumes, mozzarella, émietté de chèvre, œuf au plat. Servie avec frites et salade.

CLASSIQUE

Lardons, oignons.

GRATINÉE

Lardons, emmental râpé, oignons.

IRLANDAISE

Jambon, cheddar, œuf au plat, oignons, moutarde à l'ancienne.

CHEF

Maroilles AOP, lardons, champignons de Paris, tomate, oignons.

CHÈVRE MIEL

Émietté de chèvre, lardons, chèvre du Poitou, oignons, mozzarella, miel, tomates.

CAESAR

Aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan Reggiano AOP, mozzarella, tomates, oignons, salade romaine, sauce caesar, oignons frits.

SPÉCIALE 3 BRASSEURS

Champignons de Paris, lardons, oignons, emmental râpé.

SAINTE FÉFÉ

Poêlée de légumes, Saint-Félicien, oignons, pommes de terre grenaille, salade, miel.

4 FROMAGES

Mozzarella, chèvre, Bleu d'Auvergne AOP, cheddar, oignons.

CH'BARAQUE

Saucisse à la bière 3 Brasseurs, mozza cossette, cheddar, frites, sauce curry oignons, oignons, œuf au plat.

GÉNÉREUSE

Champignons de Paris, lardons, chorizo, cheddar, œuf au plat, oignons.

CAFÉ / THÉ GOURMAND

Café ou thé au choix et ses 5 mini-douceurs.

BIÈRE GOURMANDE

Bière 12 cl et ses 5 mini-douceurs.

BISTOUILLE GOURMANDE

Café + 2 cl de digestif au choix et ses 5 mini-douceurs.

IRISH COFFEE GOURMAND

Irish coffee et ses 5 mini-douceurs.

FROMAGE BLANC

Au choix : nature, sucre, cassonade, caramel beurre salé ou coulis de fruits rouges.

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON

TIRAMISU OREO®

Brisures d'Oreo®, sirop de caramel.

MÉGA ÎLE FLOTTANTE

FLAMMEKUECHETTE BANANE-CHOCOLAT OU NUTELLA®

Crème pâtissière légère, banane, sucre, sauce au choix: chocolat ou Nutella®.

FLAMMEKUECHETTE POMME GLACÉE

Crème pâtissière légère, pommes, sucre, glace vanille.

BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU

Servie avec de la glace vanille Bourbon, sauce caramel au beurre salé.

MOUSSE GOURMANDE AU CHOCOLAT

Mousse au chocolat noir, crème fouettée, copeaux de chocolat.

TARTELETTE MI-CUIT CHOCOLAT

BOWL FRAÎCHEUR

Crème onctueuse, fruits de saison, amandes caramélisées, coulis de fruits rouges.

CHEESECAKE RHUBARBE DÉSTRUCTURÉ

Crème tiramisu, morceau de rhubarbe cuit dans la grenadine, chips de rhubarbe, éclats de galette St Michel.

LE TOUT ABRICOT

Abricot rôti au thym, mousse abricot, sorbet abricot, éclats de galette St Michel.

C'EST TROP CHOUX

3 choux crumbles garnis de crèmes (pâtissière légère, mascarpone, pistache), sauce chocolat, fruits de saison, amandes caramélisées, sucre glace, crème fouettée.

SUCRE, CASSONADE OU CRÈME FOUETTÉE

SAUCE CHOCOLAT, NUTELLA®, SAUCE SPÉCULOOS LOTUS®, CARAMEL BEURRE SALÉ OU COULIS DE FRUITS ROUGES

Servie avec glace vanille bourbon ou crème fouettée.

GAUFRE CITRON MERINGUÉE

Demi-gaufre bruxelloise, crème au jus de citron de Sicile, crème fouettée, brisures de meringue, coulis de fruits rouges.

GAUFRE CHOCO PISTACHE

Gaufre bruxelloise, crème pistache, sauce au chocolat, copeaux de chocolat, glace pistache, framboises, amandes caramélisées, sucre glace.

GLACE OU SORBET

Glace : vanille Bourbon, chocolat, café, caramel beurre salé, menthe/chocolat, pistache, parfum du moment. Sorbet : citron vert, fraise, noix de coco, mangue.

CAFÉ, CHOCOLAT OU CARAMEL LIÉGEOIS

DAME BLANCHE

Sauce chocolat ou Nutella®.

BANANA SPLIT

Glace vanille, chocolat, sorbet fraise, sauce chocolat, banane et crème fouettée.

RED LUX

Sorbet fraise, brisures de meringue, coulis de fruits rouges, crème fouettée, fruits de saison, gaufre fine.

AFTER 8

Glace menthe/chocolat, glace chocolat, sauce chocolat, Get 27®, crème fouettée, gaufre fine, copeaux de chocolat.

LES PROFITEROLLES

Flam+bière

Flam classique ou gratinée Bière 25 cl au choix(5) ou eau 50 cl

Plat du jour

LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI HORS JOURS FÉRIÉS Consultez nos ardoises

Menu classique

MIDI ET SOIR, DU LUNDI AU DIMANCHE 1 PLAT + 1 DESSERT + 1 BOISSON Steak haché à cheval ou flam jusqu’à 12,90€ ou salade légume grillés ou petite poutine au choix flammekuechette banane-chocolat ou Nutella® ou méga île flottante ou mousse gourmande au chocolat ou gaufre au sucre, cassonade, crème fouettée ou chocolat Nutella®, pâte de Spéculoos Lotus®, caramel beurre salé ou coulis de fruits rouges. Bière 25 cl au choix(5) ou soft(2) ou eau 50 cl

Spécial déjeuner

LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI HORS JOURS FÉRIÉS 1 PLAT + 1 DESSERT + 1 BOISSON + 1 CAFÉ Plat du jour ou flam de la semaine Fromage blanc & café ou dessert du jour & café ou café douceur (4 mini-douceurs) Bière 25 cl au choix(5) ou soft(2) ou eau 50 cl

Menu enfant

MIDI ET SOIR, DU LUNDI AU DIMANCHE Pour les moins de 10 ans OFFERT TOUS LES DIMANCHES(3)

HAPPY HOUR(1) TOUS LES JOURS DE 17 À 19H

pour 2 personnes 1 FLAM APÉRO + 2 PINTES pour 4 personnes 1 FLAM APÉRO + 4 PINTES